Kedai makan anda semakin kurang pelanggan?
Dulu, waktu tengah hari meja penuh. Waktu malam pula pelanggan datang silih berganti. Tetapi sekarang, ada masa pekerja lebih banyak menunggu daripada melayan pelanggan.
Walaupun makanan sedap, harga berpatutan dan lokasi kedai strategik, jumlah pelanggan masih tidak seperti yang diharapkan.
Sebenarnya, makanan yang sedap sahaja belum tentu mencukupi untuk memastikan sesebuah restoran terus berkembang.
Pelanggan perlu tahu kedai anda wujud, tertarik dengan menu yang ditawarkan, yakin dengan kualiti makanan dan mempunyai sebab untuk datang.
Jadi, bagaimana cara menarik pelanggan ke kedai makan?
Berikut ialah 10 strategi pemasaran yang boleh digunakan oleh pemilik restoran, kafe dan kedai makan di Malaysia.
1. Pastikan kedai makan mudah ditemui di Google Maps
Bayangkan seseorang sedang mencari tempat makan berhampiran tempat kerja atau rumahnya.
Dia mungkin menaip carian seperti:
- Kedai makan berdekatan.
- Restoran di Bangi.
- Kedai sarapan di Ampang.
- Restoran keluarga di Shah Alam.
- Tempat makan tengah hari di Wangsa Maju.
Jika kedai anda tidak muncul dalam carian tersebut, pelanggan mungkin memilih restoran lain.
Mulakan dengan menyediakan Google Business Profile yang lengkap.
Pastikan maklumat berikut dikemas kini:
- Nama restoran.
- Alamat dan lokasi yang tepat.
- Nombor telefon.
- Waktu operasi.
- Menu dan jenis makanan.
- Gambar makanan.
- Gambar ruang makan.
- Pautan website atau menu digital.
Galakkan pelanggan sebenar memberikan ulasan selepas mereka menikmati makanan di kedai anda.
Jangan membeli ulasan atau menghasilkan ulasan palsu.
Maklumat yang lengkap dan konsisten membantu pelanggan membuat keputusan sebelum datang ke restoran.
2. Jangan hanya menjual makanan, jual sebab pelanggan perlu datang
Ramai pemilik kedai makan mempromosikan menu dengan cara yang sama.
Contohnya:
“Jom makan di kedai kami!”
“Pelbagai menu menarik tersedia.”
“Singgah makan tengah hari!”
Masalahnya, mesej seperti ini tidak menjelaskan mengapa pelanggan patut memilih kedai anda berbanding restoran lain.
Kenal pasti kelebihan utama perniagaan anda.
Contohnya:
- Restoran sesuai untuk keluarga.
- Menu sarapan dengan pilihan makanan tempatan.
- Makanan tengah hari untuk pekerja pejabat.
- Hidangan istimewa untuk makan bersama rakan.
- Ruang makan yang selesa untuk perjumpaan.
- Menu bajet untuk pelajar.
Kemudian, gunakan kelebihan tersebut dalam bahan pemasaran.
Contohnya:
“Sedang mencari tempat makan tengah hari bersama rakan pejabat? Kami menyediakan hidangan tempatan dengan pilihan menu yang pelbagai.”
Apabila mesej lebih khusus, pelanggan lebih mudah memahami kesesuaian restoran anda dengan keperluan mereka.
3. Gunakan gambar dan video makanan yang menarik
Dalam pemasaran restoran, visual memainkan peranan penting.
Pelanggan mahu melihat makanan sebelum mereka membuat keputusan untuk datang.
Anda tidak semestinya memerlukan kamera yang mahal. Telefon pintar pun boleh digunakan jika gambar diambil dengan pencahayaan yang baik.
Antara kandungan yang boleh dihasilkan:
- Video makanan sedang dimasak.
- Gambar hidangan paling popular.
- Proses penyediaan makanan.
- Suasana restoran pada waktu makan.
- Video pelanggan menikmati hidangan dengan kebenaran mereka.
- Menu baharu atau hidangan istimewa.
Pastikan gambar menggambarkan makanan sebenar yang disediakan.
Jangan menggunakan gambar yang terlalu berbeza daripada hidangan sebenar sehingga mengecewakan pelanggan.
Cuba hasilkan video pendek yang menunjukkan makanan dari dekat, proses memasak dan hidangan yang siap dihidangkan.
Kandungan seperti ini boleh digunakan di Facebook, Instagram dan TikTok.
4. Jalankan Facebook dan Instagram Ads mengikut kawasan
Restoran ialah perniagaan yang sangat bergantung kepada lokasi.
Anda tidak semestinya perlu mendapatkan pelanggan dari seluruh Malaysia.
Lebih penting ialah menarik orang yang tinggal, bekerja atau sering melalui kawasan sekitar restoran.
Contohnya, jika restoran anda terletak di Bangi, fokuskan kempen kepada kawasan perkhidmatan yang sesuai di sekitar Bangi.
Antara kempen yang boleh diuji:
Kempen 1: Tarik pelanggan makan tengah hari
Promosikan menu yang sesuai untuk pekerja pejabat dan penduduk sekitar.
Kempen 2: Tarik keluarga pada hujung minggu
Tonjolkan suasana restoran, pilihan menu dan keselesaan ruang makan.
Kempen 3: Promosikan menu istimewa
Fokus kepada satu hidangan yang menjadi tarikan utama restoran.
Jangan campurkan terlalu banyak mesej dalam satu iklan.
Mulakan dengan bajet ujian yang terkawal. Pantau berapa ramai yang bertanya, mendapatkan arah ke lokasi dan akhirnya datang membeli.
Jangan menganggap jumlah tanda suka sebagai ukuran utama kejayaan iklan.
5. Bina website atau menu digital yang memudahkan pelanggan
Pelanggan mungkin berminat untuk datang, tetapi mereka mahu mengetahui beberapa perkara terlebih dahulu.
Antaranya:
- Apakah menu yang tersedia?
- Berapakah harga makanan?
- Di manakah lokasi restoran?
- Pukul berapa restoran dibuka?
- Adakah tempat letak kereta disediakan?
- Adakah restoran sesuai untuk keluarga?
- Bagaimana cara membuat tempahan?
Sediakan satu halaman website atau menu digital yang mengandungi maklumat tersebut.
Jika restoran mempunyai banyak kategori makanan, susun menu supaya mudah dibaca melalui telefon pintar.
Letakkan butang untuk mendapatkan arah ke lokasi, membuat panggilan atau menghubungi WhatsApp.
Website juga boleh membantu restoran menerbitkan halaman khusus untuk menu dan lokasi supaya lebih mudah ditemui melalui carian yang berkaitan.
6. Wujudkan promosi yang mempunyai tujuan
Diskaun bukan satu-satunya cara menarik pelanggan.
Promosi yang baik perlu mempunyai tujuan dan membantu perniagaan meningkatkan jualan.
Contohnya:
- Set makan tengah hari.
- Pakej makan keluarga.
- Menu kombo untuk dua orang.
- Promosi waktu tertentu.
- Ganjaran untuk pelanggan berulang.
- Tawaran khas bagi menu baharu.
Namun, jangan terlalu kerap memberikan diskaun sehingga pelanggan hanya mahu datang apabila ada promosi.
Anda juga perlu mengira kos bahan mentah, kos operasi dan margin keuntungan sebelum menetapkan harga promosi.
Matlamatnya bukan sekadar mendapatkan lebih ramai pelanggan, tetapi memastikan setiap jualan menyumbang kepada keuntungan perniagaan.
7. Gunakan WhatsApp untuk menerima tempahan dan pertanyaan
Jangan biarkan pelanggan yang berminat hilang begitu sahaja.
Ada pelanggan yang mahu bertanya tentang menu, membuat tempahan meja atau mengetahui sama ada restoran masih dibuka.
Sediakan WhatsApp Business untuk memudahkan urusan tersebut.
Antara fungsi yang boleh digunakan:
- Mesej sambutan.
- Menu digital.
- Waktu operasi.
- Lokasi restoran.
- Jawapan pantas untuk soalan lazim.
- Rekod tempahan.
- Susulan kepada pelanggan yang membuat pertanyaan.
Jika restoran menerima banyak tempahan, gunakan sistem rekod supaya pekerja boleh menyemak status setiap tempahan dengan lebih mudah.
Jawab pertanyaan dengan cepat dan berikan maklumat yang tepat.
8. Bina hubungan dengan pelanggan supaya mereka datang semula
Pelanggan yang pernah makan di restoran anda merupakan kumpulan yang sangat bernilai.
Mereka sudah mengenali makanan, lokasi dan perkhidmatan yang disediakan.
Tetapi jangan anggap mereka akan datang semula secara automatik.
Bina sebab untuk mereka kembali.
Contohnya:
- Program ganjaran pelanggan.
- Kad keahlian.
- Tawaran menu baharu.
- Promosi pelanggan tetap.
- Pakej makan keluarga.
- Kempen khas sempena musim perayaan.
Anda juga boleh mengumpulkan maklum balas pelanggan untuk mengetahui hidangan yang paling disukai dan perkara yang perlu diperbaiki.
Jika menggunakan WhatsApp untuk pemasaran, dapatkan persetujuan pelanggan dan berikan pilihan untuk berhenti menerima mesej promosi.
9. Bekerjasama dengan perniagaan dan komuniti setempat
Restoran boleh mendapatkan pelanggan melalui hubungan dengan komuniti sekitar.
Antara pihak yang boleh diajak bekerjasama:
- Pejabat dan syarikat berhampiran.
- Pusat kecergasan.
- Pusat tuisyen.
- Komuniti perumahan.
- Penganjur acara.
- Pengusaha katering.
- Peniaga setempat.
Contohnya, restoran boleh menyediakan pakej makanan tengah hari untuk pekerja pejabat yang membuat tempahan berkumpulan.
Atau menawarkan pakej hidangan untuk mesyuarat dan acara komuniti.
Kerjasama seperti ini boleh membuka saluran pelanggan baharu tanpa bergantung sepenuhnya kepada iklan berbayar.
10. Pantau angka jualan dan prestasi pemasaran
Anda tidak boleh memperbaiki sesuatu yang tidak diukur.
Jika kedai makan menjalankan iklan, buat rekod untuk mengetahui hasil sebenar.
Antara angka yang perlu dipantau:
- Jumlah pertanyaan pelanggan.
- Jumlah tempahan.
- Jumlah pelanggan yang datang.
- Purata nilai pembelian.
- Menu paling laris.
- Jumlah pelanggan berulang.
- Kos pemasaran.
- Hasil jualan daripada kempen.
Contohnya:
Sebuah restoran membelanjakan RM600 untuk iklan selama sebulan.
Kempen tersebut menghasilkan 50 pertanyaan dan 25 tempahan yang boleh dikenal pasti datang daripada kempen berkenaan.
Kos iklan bagi setiap tempahan ialah RM24.
Ini ialah contoh pengiraan, bukan penanda aras industri atau jaminan prestasi.
Restoran masih perlu mengukur jumlah pelanggan yang benar-benar hadir, nilai pembelian dan keuntungan selepas mengambil kira kos makanan serta operasi.
Dengan data tersebut, pemilik restoran boleh mengenal pasti promosi yang berkesan dan saluran pemasaran yang perlu diperbaiki.
Bagaimana membina sistem pemasaran untuk kedai makan?
Kesemua strategi di atas sepatutnya bergerak sebagai satu sistem.
Contohnya:
- Tarik perhatian: Gunakan Google, Facebook, Instagram dan TikTok.
- Bina keyakinan: Paparkan menu, gambar makanan, lokasi dan ulasan pelanggan.
- Terima pertanyaan: Gunakan website dan WhatsApp.
- Tukarkan kepada jualan: Permudahkan tempahan dan proses pembelian.
- Kekalkan pelanggan: Gunakan rekod pelanggan, program ganjaran dan komunikasi berkala.
Apabila semua aktiviti ini disusun dengan baik, restoran tidak hanya bergantung kepada pelanggan yang lalu di hadapan premis.
Anda mempunyai sistem untuk menarik pelanggan baharu dan menggalakkan pelanggan sedia ada datang semula.
Soalan lazim tentang pemasaran kedai makan
Bagaimana cara menarik pelanggan ke kedai makan?
Gunakan Google Maps untuk meningkatkan keterlihatan setempat, hasilkan gambar dan video makanan yang menarik, jalankan iklan mengikut kawasan, sediakan menu digital dan gunakan WhatsApp untuk mengurus pertanyaan serta tempahan.
Apakah cara mempromosikan restoran tanpa bajet besar?
Mulakan dengan Google Business Profile, kandungan media sosial, gambar makanan, video proses memasak dan kerjasama komuniti setempat. Pastikan maklumat lokasi, waktu operasi dan menu sentiasa dikemas kini.
Adakah Facebook Ads sesuai untuk restoran?
Ya. Facebook Ads boleh membantu restoran memperkenalkan menu dan promosi kepada pelanggan di kawasan sekitar. Keberkesanan kempen perlu dinilai berdasarkan tempahan, kehadiran pelanggan dan hasil jualan, bukan tontonan sahaja.
Adakah kedai makan perlu mempunyai website?
Website membantu pelanggan melihat menu, harga, lokasi, waktu operasi dan cara membuat tempahan. Ia juga boleh menjadi pusat maklumat rasmi restoran yang boleh ditemui melalui carian Google.
Bagaimana cara mendapatkan pelanggan tetap untuk restoran?
Berikan pengalaman pelanggan yang konsisten, jaga kualiti makanan, kumpulkan maklum balas, sediakan program ganjaran dan berkomunikasi dengan pelanggan secara relevan serta mendapat persetujuan mereka.
Kesimpulan: Kedai makan perlu lebih daripada sekadar makanan yang sedap
Makanan yang sedap ialah asas perniagaan restoran.
Tetapi untuk terus berkembang, pelanggan perlu tahu kewujudan restoran anda, memahami kelebihan yang ditawarkan dan mudah membuat keputusan untuk datang.
Mulakan dengan memperbaiki kehadiran di Google, menghasilkan kandungan makanan yang menarik, menggunakan iklan setempat dan mengurus pelanggan melalui WhatsApp.
Jangan hanya fokus mendapatkan pelanggan baharu. Bina juga sistem untuk memastikan pelanggan yang pernah datang mempunyai sebab untuk kembali.
Restoran yang berkembang bukan sekadar menjual makanan. Ia membina pengalaman, kepercayaan dan hubungan dengan pelanggan.
Mahu kedai makan anda mendapatkan lebih ramai pelanggan?
Onesty membantu pemilik perniagaan menyusun strategi pertumbuhan melalui pemasaran digital, pembangunan website, pengiklanan dan automasi WhatsApp.
Kami membantu menghubungkan aktiviti pemasaran dengan proses mendapatkan pertanyaan, tempahan dan jualan.
Jika anda mahu membina sistem pemasaran yang lebih tersusun untuk restoran atau kedai makan, berbincang dengan Onesty.
Ketahui tentang Strategic Growth Partner:
